大蒜可使血液暢通，大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

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　　金鄉(xiāng)縣恒金輝進(jìn)出口有限公司，位于大蒜之鄉(xiāng)－山東金鄉(xiāng)，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品代購、代存、代銷、加工、出口為一體的外貿(mào)型企業(yè)。公司擁有冷藏庫3座，儲存能力4000余噸，加工廠1萬平方米。目前我公司主要經(jīng)營大蒜、洋蔥、土豆、生姜、鴨梨、蘋果、蒜米及國內(nèi)外各種蔬菜、水果和農(nóng)副產(chǎn)品等。