Oxipres油脂氧化穩定性儀一般特點：
1)可用于含油或脂肪的食品、飼料等樣品的抗氧化劑的性能研究、評估、分析；
2)采用改進后的氧彈方法，原理是基于在一定氧氣壓力下樣品的氧化過程。在設定的壓力下進行加速氧化測試。在實驗過程中氧氣罐內的壓力的下降可用來測定樣品對氧氣的消耗(即氧化反應)；
3)可用于檢測不均一的樣品。
4)由于在分析前無須從樣品中萃取出脂肪或油，本方法可適合許多不同的產品，如土豆片、人造黃油、蛋黃醬、炒花生、魚粉、奶粉、餅干、等等；
5)通過氧彈法實驗獲得的結果可轉換為對樣品感官的評估；
6)zui基本配置包括1個控制器，1個加熱塊，2個壓力罐(一次zui多測2個樣品)。可擴展為2個模塊聯合體(一次zui多測4個樣品) 、zui多擴展為3個模塊聯合體(一次zui多測6個樣品)。控制單元中含有1個溫度控制器以用于控制加熱，以及1個電子系統用于測量壓力。加熱塊可加熱到150℃。壓力罐內部可放1個容量為125ml的玻璃罐；
7)壓力罐中的壓力通過電子傳感器檢測。該信號通過外接電腦、以及的PARALOGTM軟件進行分析；
8)可通過軟件來顯示誘導期的圖線；
9)充氣站帶有1個安全閥門可開關，可zui多給6個樣品罐同時充入氧氣。支架可用于輕松固定壓力罐。
